ચોમાસામાં આ ભૂલ કરી તો બગડી શકે છે તેલ

ઘણી વાર આપણે એક જ બોટલમાંથી વારંવાર તેલ કાઢીએ છીએ અને તેમાં ચમચી કે વાસણ વારંવાર નાખીએ છીએ. આનાથી ભેજ અને અશુદ્ધિઓ તેલમાં પ્રવેશ કરે છે. નાની બોટલમાં તેલ કાઢવું ​​વધુ સારું છે.

ઘણા લોકો તપેલીમાંથી બચેલું ગરમ ​​તેલ પાછું બોટલમાં નાખે છે, જે ખૂબ જ હાનિકારક છે. આનાથી તેલ ઝડપથી બગડે છે અને તેનું પોષણ મૂલ્ય પણ ઘટે છે. ઠંડુ થયા પછી તેને ગાળીને અલગ વાસણમાં રાખો.

તેલ ગેસ સ્ટવ પાસે ન રાખવું જોઈએ, કારણ કે ગરમીને કારણે તેલ ઝડપથી બગડી જાય છે. સૂર્યપ્રકાશ તેલની ગુણવત્તા બગાડી શકે છે, તેથી તેલ બારી પાસે પણ ન રાખવું જોઈએ. તેલને કાચની બોટલમાં સંગ્રહિત કરવું વધુ સારું છે, ખાસ કરીને ઘેરા રંગ (ઘેરો ભૂરો અથવા લીલો). આ તેલને સૂર્યના કિરણોથી બચાવે છે અને તેની ગુણવત્તા જાળવી રાખે છે.

તેલને ક્યારેય ખુલ્લું ન રાખો. હવાના સંપર્કમાં આવવાથી તેલમાં ઓક્સિડેશન થાય છે, જે તેની ગંધ અને સ્વાદને બગાડે છે. ઉપયોગ કર્યા પછી તરત જ બોટલનું ઢાંકણ બંધ કરો.

તેલ ખરીદતી વખતે તેની ઉત્પાદન તારીખ અને એક્સપાયરી ડેટ તપાસો. જૂના અથવા એક્સપાયરી ડેટનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો. એકવાર બોટલ ખોલી નાખ્યા પછી તેનો ઉપયોગ 6 મહિનાની અંદર કરવાનો પ્રયાસ કરો.