Recipe / ગણેશ ચતુર્થી પર બાપ્પાને અર્પણ કરો મોતીચૂરના લાડુ, નોંધી લો બનાવવાની રીત

મોદક ઉપરાંત ગણપતિ બાપ્પાને મોતીચૂરના લાડુ પણ ખૂબ જ પસંદ છે. તેથી જ આજે અમે તમારા માટે તેને બનાવવાની સરળ રીત લાવ્યા છીએ. 10 દિવસ સુધી ખૂબ જ ધામધૂમથી ચાલતા આ ગણેશોત્સવમાં તમે કોઈપણ દિવસે આ લાડુ તૈયાર કરી શકો છો અને તેને ગણપતી બાપ્પાને અર્પણ કરી શકો છો.

સામગ્રી

• ચણાનો લોટ - 1 કપ
• પાણી - 1/2 કપ
• દેશી ઘી - તળવા માટે
• ખાંડ - 1 કપ
• પાણી - 1/2 કપ
• એલચી પાવડર - 1/4 ચમચી

બનાવવાની રીત

• સૌથી પહેલા ચણાનો લોટ અને પાણીને સારી રીતે મિક્સ કરીને ઘટ્ટ બેટર બનાવો.
• હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને નાના છિદ્રોવાળી જાળી અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરીને દેશી ઘીમાં બેટર નાખીને બુંદી બનાવો.
• બુંદીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો અને પ્લેટમાં કાઢી લો.
• હવે એક કડાઈમાં ખાંડ અને પાણી નાખી ગેસ પર મૂકો.
• ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય પછી તેમાં એલચી પાવડર નાખી ચાસણી બનાવો.
• ચાસણીમાં તળેલી બુંદી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
• ગેસ બંધ કરો અને જ્યાં સુધી બધી ચાસણી બુંદીમાં શોષાઈ ન જાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને હલાવતા રહો.
• જ્યારે મિશ્રણ ઠંડુ થાય ત્યારે હાથ પર થોડું ઘી લગાવી નાના લાડુ બનાવી લો.
• તૈયાર છે મોતીચૂરના લાડુ.

આ બાબતો ધ્યાનમાં રાખો

• બુંદીને તળતી વખતે ધ્યાન રાખો કે તેનો રંગ વધુ ઘેરો ન થઈ જાય.
• ચાસણીની યોગ્ય સુસંગતતા ખૂબ જ મહત્ત્વપૂર્ણ છે.
• જો ચાસણી બહુ પાતળી હશે તો લાડુ તૂટી જશે અને જો વધારે જાડી હશે તો લાડુ કડક થઈ જશે.
• લાડુ બનાવતા પહેલા હાથ પર થોડું ઘી લગાવો જેથી લાડુ સરળતાથી બનાવી શકાય.
• જો તમે ઈચ્છો તો લાડુને સજાવવા માટે ડ્રાય ફ્રૂટ્સનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.